京の食を爽やかに彩る 水尾ゆず

寒暖の差がある山間で育った水尾ゆずは、香りも味も濃厚。 そんなゆずのエキスを調味液に加えたのが「京のめんたい京都水尾ゆず仕込み」です。 海の幸の旨味と、山里から届いた果実の爽やかな後味が織りなす風味を、お試しください。

洛中唯一の日本酒蔵 佐々木酒造

まろやかな口当たりとのど越しの良い純米吟醸「聚楽第」を用いた 「京のめんたい　聚楽第純米吟醸仕込み」は日本酒の風味がめんたいこと溶け合った優しい味です。

また「京のめんたい　聚楽蔵出原酒仕込み」は、よりお酒のコクを楽しみたい方に。 個性的な原酒の力強さを感じていただけるでしょう

一子相伝で製法を受け継ぐ 原了郭

原了郭人気の黒七味を調味液に加えて「京のめんたい原了郭黒七味使用」ができました。 材料の一部をから煎りして細かく挽き、揉みこむことで色は茶色に、そして香ばしさをまとう黒七味。 口に運んだとき、ふわっと広がる香りが特徴です。

「京のめんたい原了郭一味使用」は、キレのある辛さ。 唐辛子の辛味とおだしの旨味の絶妙なバランスがクセになる一品です。