![京都職人プレミアムロゴ](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/common/img_site-logo.png)
京都職人プレミアムとは
古より豊かな食文化を育んできた京の都。
三方を山で囲まれ海から遠く、
特に魚を美味しく食べるためには
さまざまな工夫をしてきました。
そんな長年磨き上げた
京の技を融合して生まれたのが、
この「京都職人」ブランドです。
![京都職人プレミアムとはイメージ画像](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/top/img_about.jpg)
京都職人プレミアムとは
「だし」を礎とし、素材を磨き、
盛りつけ、配膳し、美しくしつらえる。
伝統文化といにしえから伝わる技能の融合。
それこそが京都の食文化の粋であり、
私たちが後世に受け継いでゆきたいものです。
![受け継ぎたい伝統と技能イメージ画像](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/top/img_tradition.jpg)
京都職人プレミアムとは
長年の鍛錬で培った洗練された技で
五色、五味、五感、五法を丹念にととのえ、
お客様を愉しませる事に懸命に心を砕く。
おもてなしの心あっての職人です。
![おもてなしの心イメージ画像](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/top/img_professional.jpg)
京都職人プレミアムとは
先人に対して尊敬の念を込め技術や味を継承し、
さらに現代にあった新しい工夫を凝らす。
ただ受け継ぐだけでは芸が無い。
私たちは新しい感性を大切にします。
![守り、そして育てるイメージ画像](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/top/img_inheritance.jpg)
京都職人プレミアムとは
作り手の思いと責任を伝えるためのらく印。
いわゆる創作における「画竜点睛」の印。
私たちもこの作法を習い、らく印を
記すことで商品に魂を込めています。
![京都職人ロゴ](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/common/img_site-logo.png)
京都職人プレミアムとは
京都ならではの名品を加えて
より一層豊かに味わい深く
![京の技 京の食文化 コラボレーションイメージ画像](https://kyotosyokunin.com/wp-content/themes/kyoto-syokunin/img/top/img_collaboration.jpg)