京都職人プレミアムとは
古より豊かな食文化を育んできた京の都。
三方を山で囲まれ海から遠く、
特に魚を美味しく食べるためには
さまざまな工夫をしてきました。
そんな長年磨き上げた
京の技を融合して生まれたのが、
この「京都職人」ブランドです。
京都職人プレミアムとは
「だし」を礎とし、素材を磨き、
盛りつけ、配膳し、美しくしつらえる。
伝統文化といにしえから伝わる技能の融合。
それこそが京都の食文化の粋であり、
私たちが後世に受け継いでゆきたいものです。
京都職人プレミアムとは
長年の鍛錬で培った洗練された技で
五色、五味、五感、五法を丹念にととのえ、
お客様を愉しませる事に懸命に心を砕く。
おもてなしの心あっての職人です。
京都職人プレミアムとは
先人に対して尊敬の念を込め技術や味を継承し、
さらに現代にあった新しい工夫を凝らす。
ただ受け継ぐだけでは芸が無い。
私たちは新しい感性を大切にします。
京都職人プレミアムとは
作り手の思いと責任を伝えるためのらく印。
いわゆる創作における「画竜点睛」の印。
私たちもこの作法を習い、らく印を
記すことで商品に魂を込めています。
京都職人プレミアムとは
京都ならではの名品を加えて
より一層豊かに味わい深く
京都職人プレミアムブランド一覧
こだわりを持って
丁寧につくりました
京都職人プレミアム
ブランド商品の一覧です
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程よい粒感がアクセントに、京料理のような上品さをたたえて口いっぱいに広がる風味が特徴です。